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http://ciqa.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1025/403| Producción de forraje verde hidroponico | |
| LUIS ANGEL LOPEZ MARTINEZ | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Agroplasticultura | |
| La Hidroponía es un sistema de cultivo de alto rendimiento que requiere de poco espacio y de una menor cantidad de agua. La producción de Forraje Verde Hidropónico (FVH) representa una alternativa para los ganaderos de regiones en donde se presentan limitaciones en cuanto a disponibilidad de agua, factores climáticos o de tierras laborables. En nuestro país se presentan una gran variedad de condiciones climáticas, y las características de los terrenos marcan la vocación de los suelos. De esta forma, el 76.9 % del territorio son terrenos de agostadero, en donde una unidad animal requiere de 1 a 15 ha para su manutención anual; como consecuencia, en el país hay gran ganadería extensiva, en donde un animal debe recorrer mucho terreno para subsistir, lo que trae como consecuencia que el productor no pueda engordar el ganado en forma competitiva. Por ello, lo vende cuando escasamente cumple un año y su peso oscila entre 120 y 180 kg, para que posteriormente sea finalizado el proceso de engorda por el comprador, regularmente en la unión americana. Las bajas temperaturas son también un factor determinante, aunado al retraso de las lluvias. El uso de FVH es la alternativa para lograr en el norte del país una ganadería intensiva en donde el ganado esté bien alimentado a precios que permitan competir en el mercado. Otra alternativa viable es conjugar la ganadería intensiva con la extensiva, adoptando para ello, el uso de FVH, al menos en la temporada de escasez de pastos que comprende desde el mes de Noviembre y en ocasiones se alarga hasta Junio (López, 198 8).
El FVH puede definirse como el producto de la germinación de diversas semillas, generalmente de cereal, cuyas plántulas se han dejado desarrollar por un espacio de tiempo que varía de 10 a 15 días. Constituye un alimento de alta digestibilidad y calidad nutricional
que puede suministrarse a una gran variedad de animales. Dentro de las semillas comúnmente utilizadas se incluyen trigo, avena, maíz, sorgo y cebada. Dentro de las especies animales que se han alimentado con FVH con resultados exitosos se pueden mencionar: conejos, cerdos, borregos, chivas, caballos y vacas (ganado productor de carne y/o leche) (Agrocultura, 2000). El FVH es un sistema de producción de biomasa vegetal de alta sanidad y calidad nutricional producido muy rápidamente (9 a 15 días), en cualquier época del año y en cualquier localidad geográfica, siempre y cuando se establezcan las condiciones mínimas necesarias para ello. La tecnología FVH es complementaria y no competitiva a la producción convencional de forraje a partir de especies aptas (avena, mezclas de trébol y gramíneas, alfalfa, etc.) para cultivo forrajero convencional (Sánchez, 1988). Dentro de los factores a tomar en consideración para establecer la producción de FVH como un medio ideal para alimentar ganado, se pueden mencionar temperaturas adversas en algunos meses del año. Las temperaturas promedio en algunos puntos del territorio del país; (Chihuahua, Sonora, Coahuila) son bajos en los meses de Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre, Enero y Febrero, lo que significan temperaturas de lento crecimiento para los forrajes la mitad del año. Por otro lado, se presentan altas temperaturas en los meses de Junio, Julio y Agosto, sobretodo al medio día. Aunado a las temperaturas adversas, otro factor es la carencia de lluvias, que en los últimos años ha sido desgraciadamente una constante determinante para el decremento de los forrajes nativos, que son la base de la ganadería extensiva. La precipitación pluvial máxima en sólo una de las regiones del norte de México fue de 140 mm en el mes de agosto, mientras que para el resto no llega a los 100 mm en ninguno de los meses. Esto habla de la necesidad del uso eficiente del agua, recalcando ahora que la producción de FVH sólo requiere de dos litros de agua por kg de forraje producido, mientras que para producir 1 kg de forraje en el campo se requiere de 80 a 90 litros de agua. Por lo tanto en las zonas áridas de lo que se conoce como desierto (Chihuahua, Sonora, Coahuila, etc.) y que colindan con regiones con condiciones similares que abarcan parte del norte del país (México) y sur de los Estados Unidos, es ideal el uso del sistema hidropónico para la producción de FVH, asegurando la alimentación de un creciente número de cabezas de ganado (López, 1988). | |
| 2005 | |
| Trabajo terminal, especialidad | |
| CIENCIAS AGRARIAS | |
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